सुअर कय माँस
सुअर कय मांस घरेलू सुअरन से प्राप्त मांस कय नाँव होय। ई दुनिया भर मा सबसे ज्यादा खावा जात है, सुअर के पालतू बनावै के साक्ष्य 5000 ईसा पूर्व से मिलत हैं।[१][२] सुअर कय मांस ताजा, पका अऊर संरक्षित दुनौ तरह से खावा जात है। हैम, गैमन, बेकन अऊर सॉसेज संरक्षित सूअर के मांस के उदाहरण हैं।
सुअर कय मांस पश्चिमी दुनिया मा सबसे लोकप्रिय मांस होय, खासकर मध्य यूरोप मा। ई पूर्वी अऊर दक्षिण पूर्व एशिया (मुख्य भूमि दक्षिण पूर्व एशिया, फिलीपींस, सिंगापुर, पूर्वी तिमोर अऊर मलेशिया) मा भी बहुत लोकप्रिय है। मांस का एशियाई व्यंजन मा, खासकर चीन मा, अपने वसा सामग्री अऊर बनावट के लिए बहुत महत्व दीन जात है।
कुछ धर्म अऊर संस्कृति, खासकर इस्लाम अऊर यहूदी धर्म, सूअर के मांस के सेवन पर प्रतिबंध लगावत हैं।
सन्दर्भ
[सम्पादन | स्रोत सम्पादित करैं]- ↑ "Sources of Meat". Food and Agriculture Organization (FAO). 25 November 2014. मूल से 2 March 2018 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 19 November 2016.
- ↑ Crabtree, Pam J.; Campana, Douglas V.; Ryan, Kathleen (1989). Early Animal Domestication and Its Cultural Context (अंग्रेज़ी में). UPenn Museum of Archaeology. आई॰ऍस॰बी॰ऍन॰ 978-0-924171-96-3. मूल से 6 February 2021 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 19 October 2020.